ÜBER GINA'S GELATO

Ciao! Io sono Gina,

Ich bin 25 Jahre alt und habe im Sommer 2021 endlich meinen Traum verwirklicht: 
Gina’s Gelato 
Schon seit ich ein kleines Mädchen bin, wollte ich Konditorin werden. Allerdings benötigt man für einen eigenen Betrieb auch kaufmännisches Wissen, daher habe ich eine KV Lehre absolviert. Danach habe ich die Welt der Gastronomie entdeckt. Während dem Sommer 2019 habe ich ein 6-monatiges Praktikum in einer Gelateria in Italien, in der Stadt Turin absolviert. Zuerst erlernte ich die Produktion der über 25 Gelato-Gusti, danach lernte ich die Kunst des formen einer Gelato Kugel anhand des famosen Gelato-Spachtel; Denn richtige Gelati werden täglich frisch produziert und nicht mit einem normalen Glacélöffel als Kugel geformt.
Nun möchte ich die Gelato Kultur ins Baselbiet bringen. Ein perfekter Mix aus italienischen Grundzutaten mit Schweizer Produkten untermischt.